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旨さの秘密は空気の少なさ「ハーゲンダッツ」

07/06 [Fri] 18:07:54

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「ハーゲンダッツ」の美味しさの秘密は20%以下に抑えられた空気含有率で、少ないほどアイスクリームの密度が高くなって滑らかになるらしい。手作りでアイスクリームをハーゲンダッツに負けないくらい美味しくするための詳しい解説とかも。

>>夕刊フジBLOG 旨さの秘密は空気の少なさ「ハーゲンダッツ」
>>小ネタBlog~純情派


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